地元で育てたものを地元で食する、そんな想いで心を込めて調理します。 石窯は、理想的なオーブン。表面はこんがり焼け中はしっとりと仕上がり、 瞬時に熱がピザやパン、お肉の内部まで届いて言葉では言い表せないほど ジューシーな旨みを中に閉じ込めます。