レストラン コンセプト

臼杵のKIJOKAKUの料理は、ウェディングの料理を作るシェフがレストランの料理も担当しています。

臼杵の町を少し抜けると、まるで南仏を想わせるようなおしゃれな空間。
そこで提供される美しい一皿は、本格的なフランス料理に素材の味を大事にするイタリア料理との調和が、
どこか懐かしく驚きがあり、もう一度食したくなるようなお料理を提供します。

「想いをかたちに、心からのおもてなし」をコンセプトに、新しいコミュニティの場を創造します。
いつもだれかの幸せを願い、感動を与え、皆が集う楽しい場所を1つ1つ創り上げていきます。
臼杵の人々から全国の人々に、愛される会場を目指し、臼杵の素晴らしい名所、食、文化を広めていきたい、
そんな想いを込めて、新たに誕生しました。

料理は一番のおもてなしと考え、全ての一皿一皿に気品と優雅さを兼ね備えた見るものも驚くような最高の料理を提供する、
ウェディングの料理を作るシェフがレストランの料理も担当しております。
ふるさとの心を大切に、地元で育てたものを地元で食する。そんな想いで心を込めて調理します。